Archiv der Kategorie: Getränke

Apr9

veganer Baileys

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veganer Baileys

baileysHeute zeige ich euch wir ihr einen leckeren veganen Likör selber machen könnt. Er ist an den bekannten Kaffee-Sahnelikör Baileys angelehnt und mindestens genauso cremig 😉
Das Rezept ist extrem einfach und schnell zuzubereiten (ca 1-2 Stunden), besonders wenn man bedenkt, dass einige Likörsorten 4-6 Wochen durchziehen sollen 😉
Er eignet sich auch prima um z.B. einen Eisbecher mit Sauce aufzuwerten. Probiert ihn unbedingt mal aus.
Liebe Grüße und viel Spaß beim Nachmachen.
http://www.kochsvegan.de/shop

Zutaten:
1 l Sojamilch
0,5 l Kaffee
250 – 300 g Zucker
100 – 150 g Stärke
1 Stange Vanille
1 l Wodka

 

Zubereitung:

  1. Sojamilch mit ausgekratzter Vanilleschote aufkochen und ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  2. Kalten Kaffee mit Stärke verrühren und zur Sojamilch geben. Unter Rühren aufkochen. Zucker hinzufügen.
  3. Abkühlen lassen, Schote entfernen.
  4. Wodka hinzugeben und alles mit einem Pürierstab oder im Mixer cremig rühren.
Jan11

Kamutgras-Smoothie

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Kamutgras-Smoothie

KamutgrassmoothieHallo ihr Lieben

Weizengrassaft kennen bestimmt schon einige von euch. Nur was macht man damit wen man nun mal keinen Entsafter hat. Im Video zeige ich euch eine Möglichkeit Kamut (eine Weizenart) zu ziehen und zu verarbeiten. Einmal als Smoothie und dann nochmal als “verlängerten Saft”. Alles was ihr benötigt ist ein Hochleistungsmixer, aber der sollte ja mittlerweile in keinem veganen Haushalt mehr fehlen.
Falls ihr euch fragt warum ich wieder in meiner alten Küche stehe: Kurz bevor wir die grüne Kombüse eröffnet haben habe ich einige Videos gedreht. Dann gingen plötzlich alle Videodateien flöten und mussten erstmal wiederhergestellt werden. Als das endlich passiert war, war ich so mit der Gründung beschäftigt, dass ich zum Schneiden keine Zeit hatte. Nun klappt es endlich mal 😉
Viel Spaß beim Video und beim Nachmachen
Euer Smutje Heiner

Wenn ihr mal in Rostock seid und vegan essen möchtet: http://www.gruenekombuese.de/

Das Shirt gibt’s hier: http://www.kochsvegan.de/shirts

Harrexco-Mixer: http://www.kochsvegan.de/harrexco-mixer

Zutaten:
2 Hände Kamutgras
2-3 Bananen
1 Hand Cashews
5 Datteln
Saft von Orangen (evtl. teilweise
mit Schale)
1 Birne