Seit einer Woche liegt das gekaufte Gemüse, das ihr so euphorish in euren Einkaufswagen warft, in eurem Kühlschrank und wartet darauf endlich gegessen zu werden, aber ihr findet kein Rezept dazu?
Ihr habt euer Lieblingsobst und -gemüse immer daheim und würdet diese gerne auch mal in einem Rezept verarbeiten?
Ihr mögt ein Gemüse überhaupt nicht, wollt aber für eure Lieben daraus etwas kochen und dann auch noch mitessen?
Ihr kennt zwei Zutaten, die überhaupt nicht zusammenpassen, aber trotzdem wollt ihr die beiden in einem Gericht sehen, das auch noch schmeckt?
Dann ist hier eure Chance. Schreibt mir eure Zutaten in die Blogkommentare und ich werde mich dransetzen und ein Gericht oder eine Sauce oder einen Salat oder was auch immer daraus zubereiten und es als Video veröffentlichen.
Alle veganen Zutaten sind erlaubt, von Aprikose über Kartoffel bis Zitrone. Natürlich könnt ihr auch Gewürze auswählen (aber bitte nicht nur 2 Gewürze hinschreiben 
) oder Instantkram oder was euch sonst noch einfällt.
Wenn ihr Zutaten kombinieren wollt, dann am besten immer nur zwei (höchstens drei) denn zuviel auf einmal ist nie gut.
Ich freue mich auf eure Einsendungen 
Euer herbeigewünschter Koch
Wie wäre es mit Rosenk… äh
Nicht unbedingt als Kombination, aber so generell: Wurzelpetersilie, Pastinaken, Schwarzwurzel, Artischocke
Kennst Du den Rosenkohlauflauf mit Rosenkohl- und Kartoffelscheiben abwechselnd geschichtet und mit Nüssen dazwischen von Cornelia Schirnharl – kann man einfach veganisieren und gibt dem Rosenkohl eine ganz andere Geschmacksrichtung.
Oder Rosenkohl mit Maronen und Maplesirup?
Ich mag Rosenkohl in diesen Variationen sehr gern.
Hallo,
Ich habe gerade deinen Blog entdeckt.Finde ihn sehr schön und auch deine Videos super.
Werde sicher das ein oder andere nachkochen
ich bin erst seit einpaar Wochen Vegetarier und versuche auch,so viel wie möglich tierische Produkte wie Eier,Milch und Käse zu vermeiden.
Es fällt mir alles nicht leicht,ich bin keine gute Köchin,habe nie gerne gekocht,aber will trotzdem weiter auf diesem Weg bleiben.
Würde mich über Rezepte mit Tofu freuen (kein Räuchertofu),weil ich damit schon einiges ausprobiert habe und es einfach nicht geschmeckt hat.Bitte nix exotisches ausgefallenes oder mit ganz speziellen Zutaten,ich bin noch in der “Übungsphase”.
LG Lilly
Topinambur und Apfel?!
Naturtofu, gehackter Spinat und Paprika
Bitte zeig uns wie man veganen Pizzakäse selber macht!!!
Das halte ich auch für eine sehr gute Idee, da der gekaufte meist viel zu teuer ist.
Das würde mich auch total interessieren! Oder andere Varianten, die man als Topping bei Pizza, Aufäufen, etc. verwenden kann! =)
Au ja!
Versuche grad Milchprodukte zu reduzieren, aber leider sind Mozzarella und Co. geschmacklich nicht zu schlagen – zumindest bei meinen Kreationen. Und umständlich fand’ ich es bisher auch, da dauerte das Zubereiten der Pizza nicht mal halb so lang :-/
Glutenfrei | Apfel | (saure) Gurke | Soyafrei
Ich würde so gern wissen wie sich vegane CREMESCHNITTEN zaubern lassen
Weißkohl, Zucchini und Karotte^^
Süßkartoffel, Aubergine, Rote Beete
Im Übrigen finde ich deinen Blog wirklich klasse und inspirierend.
Wir wärs mit Zuchetti Karotten und Seitan?
Ich finde deine Rezept toll….
Hallo Heiner!
Gerade habe ich Deine tolle Seite entdeckt – und wollte Danke sagen dafür, dass Du so klasse Videos und Rezepte präsentierst.
Die Idee mit dem interaktiven Kochvideo finde ich schlicht GE-NI-AL!
Für eine Rezeptidee mit folgenden Zutaten wäre ich sehr dankbar:
Apfel, Kartoffel, Kokosraspeln.
Alles Gute und vegan ahoi!
Ich habe noch eine Avocado und 2 Zucchini zu Hause, die endlich gegessen werden sollten
Allerdings will ich nicht jedes mal einen Avocadoaufstrich, Sushi oder Salat daraus machen.
Ich hoffe, du findest ein tolles Rezept
Huhu,
ich suche was leckeres mit frischen Feigen, Datteln und Buchweizen
oh und wenn du mal ne leckere Idee für nen Braten mit Seitan und Pilzen hast, wär das total knorke, wenn du die teilen könntest!
Zutaten Vorschlag:
Sonnenblumenkerne, Kakao und Himbeeren.
Meine Lieblingszutaten.
Liebe Grüße,
Paula
Hi!
Erstmal Lob: deine Kochshow ist super, total hilfreich und die Rezepte sind genial!
Ich hätte einen Rezeptwunsch
Kennst du dieses ähm ‘Bratmüsli’? Besteht meistens aus Hafer oder Bulgur und gefriergetrocknetem Gemüse und dann lässt man das Quellen und brät es wie so Frikadellen..
Das könnte man bestimmt auch selber machen, oder?! Vielleicht mit frischem Gemüse? Besondern gerne mach ich Tomaten und Zucchini
Liebe Grüße und mach weiter so,
Elaine
Hallo Heiner,
Der Frühling ist da! Wie wäre es mit etwas mediterranem?
Ich bin Trockenobst-Liebhaber (v.a. Pflaumen, Ananas, Mango, Papaya). Gibt es eine Möglichkeit damit zu kochen? Kann mir nicht vorstellen, dass die zu irgendwas passen … außer ? …
Rezeptideen wäre super!
Sonnige Grüße!
Vielen lieben Dank für das tolle Fruchtriegel Video. Das ist genau mein Ding und wird sofort ausprobiert. Tut mir echt leid mit deinem Mixer…. diesen mörderischen Hintergedanken hatte ich bei meiner Rezeptliste natürlich nicht.
liebe Grüsse
Hallo -
mein Sohn ist Neu-Veganer; zeitgleich steht die Grill-Saison vor der Tür. Einige Sachen (Salate, Soßen, Aufstriche) kriege ich schon *freihändig* hin, aber was soll ich auf den Grill werfen??? Bloß Gemüsescheiben sind auch nicht der *Bringer*, zumal der Rest der Familie nach wie vor auf Steaks und Würstchen steht…
Da gibt es doch sicher ganz leckere Alternativen! Kannst du mal 2 – 3 (oder noch mehr) Sachen ‘rausfinden? Sozusagen ein *Grill-Special*!
Bin sehr gespannt – Waltraud
Hallo!
Danke für all deine tollen Videos.
Das Interaktive ist echt ne super Idee!!!
Hab gestern die Linsenbratlinge gemacht, und da ich keine Paprika hatte einfach Brennessel und Vogelmiere mit eingemixt. Lecker…als Burger auf gutem Brot mit Senf und Löwenzahnsalat… Mmmhh…
Ich schließe mich dem Vorschlag meiner Vorrednerin an und wünsche mir auch das
**Grill-Special!!!**
Liebe Grüße, und weiter so,
Os
Meine Zutatenliste:
Paprika, Tomate, Hirse
Hallo lieber Heiner,
okay, höchstens drei Zutaten: Quinoa, Aubergine, Tahin.
Würde mich sehr freuen, wenn Du auch daraus etwas raffiniertes zaubern könntest.
Herzlichen Dank vorab!
Liebe Grüße
Cilly
Veganer Ofenschlupfer
Hallo, ich wünsch mir eine vegane Lasagne
ich wünsche mir eine vegane lasagne
liebe grüße !!
Hi!
Ich bin ein fan deiner Kochvideos geworden!! Ich habe selber schon ein Paar Rezepte zu hause ausprobiert.
Heute wünsche ich mir was südländisches, scharfes??
Liebe Grüsse,
Carla
Halli Hallo Heiner,
, habe vor einer Woche ein paar neue verwandte im Supermarkt kennengelernt.
.
ich, als passioniertes Mitglied der Beerenfamilie (>Kimbeere>Himbeere)
Ich weiß, man soll seine Familie oder sonstwen ja nicht aufessen, aber da konnte ich mich einfach nicht zurück halten.
Getrocknete Maulbeeren (von dm/ Alnatura). Ich finde sie super lecker. Der Geschmack erinnert mich etwas an Honig.
Ich würde mich sehr freuen, wenn du die mal in einem Rezept (wenn nicht sogar als Hauptzutat) verwenden könntest
Lg von der Kimbeere
Hallöchen,
zu Hause habe ich noch Seidentofu und mir fehlen die Ideen für ein Rezept. Eigentlich hatt ich vor damit etwas süßes zu machen oder so. Da ja momentan Erdbeersaison ist würde sich das ja anbieten mit dem Seidentofu zu kombinieren
lg sophie
Wie wäre es mal mit Brötchen? Vielleicht auch süße Brötchen?
Ich bin seit kurzem auf deiner Seite, habe 2 Sachen nachgekocht und bin total begeistert. Weiter so! Nun hätte ich gerne etwas mit Bulgur und Koriander. Gemüsenmäßig evtl. Aubergine.
Liebe Grüße
Ich bin gespannt
Bine
Hallo, ich möchte mir gerne mal veganen Schnittkäse selber herstellen. Weiss nicht was ich dazu benötige, aber du sicherlich oder? Würde mich freuen, wenn Du das Video hier einstellen würdest.
Finde Deine Seite Super, hab sie erst vor kurzem entdeckt
Weiter so.
Liebe Grüße
Michael
Hallo
So ein Video habe ich schon gemacht.
schau mal hier
http://www.kochsvegan.de/2012/01/brotzeit/
Tolle Sachen die du dir so ausdenkst!
Wie wärs mal damit:
Auberginen
Ruccola
Fenchel
Bin gespannt!
Hallo! Ich bin ganz begeistert von dieser Seite und habe schon einige Rezepte ausprobiert! Hat alles wunderbar geklappt!
Ich bin noch nicht so lange Veganer und habe immer gerne gegrillt.
Hast du eine Idee wie man vegane Würstchen oder Grillfleisch selbst machen kann? (aus Getreide vielleicht?!)
Auch über andere Vorschläge, was man grillen könnte, freue ich mich!
Liebe Grüße
Ich wäre sehr gespannt auf ein veganes Vanilleeis, das seinen Namen verdient. MERCI und besten Dank aus Zürich
Hey,
ich fände es ganz schön, wenn du mal einen Vorratseinkaufzettel für uns machst
Du benutzt immer so viele Sachen und ich weiß garnicht so recht was ich alles brauche (diese Pulverchen und co.)
Das fände ich mal ne gute Idee
Ich verstehe nicht ganz was du genau möchtest^^ Ich soll quasi ne Liste machen mit allen Sachen die ich so benutze? Da würde doch ständig was dazu kommen.
Ja so ungefähr. Letztens hab ich gesehen, dass du z.B. Seitan oder so benutzt hast. Ich fände es super wenn du mal erklären könntest warum du das benutzt und halt so Dinge die man da haben sollte, so wie eine Art Vorrat
Das kann ich nicht^^ Das ändert sich ständig. Ausserdem erschließt sich mir der Sinn einer solchen Liste noch nicht so ganz. Ich schreibe doch alle Zutaten immer dazu. Wenn man das Rezept dann nachmachen will kauft man die und gut.^^
Hey,
ich ziehe noch diese Woche um und mein Kühlschrank bzw. mein Vorratsschrank ist noch viel zu voll.
Darain befinden sich unter anderem Lupinenmehl und ganz viele Karotten. Schaffst du es, daraus ein möglichst einfaches Rezept zu zaubern?
Ganz liebe Grüße, Polly.
ich hätte gerne mal wieder deftige Kartoffelknödel mit einer tollen Sauce (keine Pilze)
wie wär`s mit einem linsen und rote beete brotaufstrich?
lg, petra
Wie kann ich selbst eine Art Schlagsahne herstellen ohne auf ein Fertigprodukt zurück zu greifen. Wie kann man z.B. selbst eine Sojaschlagsahne herstellen?
kannst du mal mehr typisch deutsche gerichte machen???
also wie man z.B. vegane schnitzel macht und so
lg
Hi, meine Mutter hat mir eine wundertolle …
Papaya
und eine
Pitahaya
… mitgebracht. Ich würde damit gerne mal etwas kochen, anstatt es immer nur auszulöffeln. Fällt dir was tolles ein? =)
Gruß Therese
Wie wäre es wenn du mal einen Kaiserschmarrn machen würdest!
DANKE, Leon
Hui^^ Bald ist Weihnachten und ich bin ein absoluter Fan… Blöd nur, dass ich dieses Jahr auf Weihnachtsleckereien verzichten muss… Oder doch nicht? Würde mich über einen Tipp, ein Rezept etc. freuen.
LG
Hi Heiner,
ich würde mich sehr über ein Video für ein Weihnachtsmenü freuen! Ist sicherlich nicht ganz einfach, aber es wird derzeit wohl einige VeganerInnen beschäftigen, wie sie den Verwandten und Freunden zu Weihnachten ein leckeres veganes Essen zubereiten können, das einem nicht-veganen locker die Schau stiehlt.
Viele Grüße und weiter so
Manuel
Hallo,
ich habe noch zuhause Hirse und Karotten.
LG Martin
ich suche für weihnachten ein veganes hefeklösse rezept. es soll rotkohl mit hefeklössen und eine pilzsoße dazu geben. ein “idiotensicheres” rezept wäre toll weil ich kein kloßprofi bin … bin für tips sehr dankbar. liebe grüße,cathrine.
Also an Klößen hätte ich diese anzubieten ^^ http://www.kochsvegan.de/2012/01/klosartig/
Die kannst du auch mit kartoffeln nachmachen (die mengen sollten ungefähr gleich sein). Was die Pilzsauce betrifft: Zwiebeln und Pilze scharf anbraten mit Brühe ablöschen. Dann etwas Stärke anrühren und das Ganze damit andicken. Etwas Sojasahne dazu und fertig.^^
Ich schreib dir jetzt mal so da ich es bis Weihnachten auf keinen Fall schaffe noch ein Video dazu zu machen.
LG Heiner
Wie wär es mit einem Rezept für Kürbis? Also am besten etwas, wo man große Mengen Kürbis verarbeiten kann und nicht alles sofort essen muss…
Ich mache immer süß-sauren Kürbis oder Kürbismarmelade.
Hey
Meine Zutaten sind :
Apfel und Nudeln
Ich habe Reis, Zucchini, Aubergiene und Pizzaschmelz..
ein “käsesahne” Kuchen
Hallo
Mein Wunsch passt eigentlich nicht ganz zu den Anforderungen für die Wunschliste, aber ich probiere es trotzdem einfach mal
Und zwar würde ich gerne Muffins mit Tee backen, also z.B. mit Grünem Tee Jasmin.
Hast du eine Idee, wie ich das machen kann, damit die Muffins dann auch möglichst intensiv danach schmecken?
Vielen Dank schonmal!
wie bekommt man grießnockerl vegan hin? also als suppeneinlage
super ideen !
Ich habe Maronen und könnte mir Pastinake oder ähnliches Gemüse dazu vorstellen, oder in Kombination mit grünem Gemüse? Als leckere Hauptspeise, da würde ich mich freuen. Deine Videos sind klasse
Vielen lieben Dank für dein Rezept. Es hat wunderbar geschmeckt und man kann es wunderbar variieren
Auberginen,Zucchini,Broccoli
btw, Tolle Videos ,wundervolle Rezepte weiter so ! =)
Ich wünsche mir ein Rezept mit einer Tüte Kokosflocken und Knoblauch.
Ich wünsche mir ein Brot oder sowas ähnliches aus folgenden möglichen Zutaten:
Reis, Hirse, Buchweizen, Quinoa und Amarant
aber ohne Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Dinkel.
Quelle für den Wunsch:
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/volksdrogen-milch-und-weizen-ia.html
Hey,
mich würde es reizen einen veganen back Camembert zu zaubern aber irgendwie will mir das nicht so richtig gelingen… Vielleicht hast du eine Idee dazu?
Seidentofu und Mousse au chocolat damit machen? geht das?
@ Jen, das geht super. den seidentofu gut durchrühren, schokolade schmelzen, unterrühren, evtl bisschen nachsüßen.
Ich würd mich (allgemein mal) sehr über vegane Troten oder Plätzchen freuen
Danke!
Hey! Könntest du vielleicht mal n Rezept mit Shanti Nüssen machen?
Hallöchen
Erstmal möchte ich sagen dass ich Deinen Videoblock richtig toll finde. Daumen nach oben und weiter so 
) Ich bin seit 4 Monaten vegan und ich habe den Traum ein richtig tolles Rezept für Königsberger Klopse zu finden. Ich lieeeebe Königsberger Klopse aber in der Original Version kommen sie für mich nicht mehr in Frage. Also?! Wie wäre es mit der Veganisierung meines Lieblingsessens ?? 
Ich würde mich riesig freuen. Lg, Aurora
Das würde ich gerne machen. Aber ich glaube ich werde kaum bessere hinbekommen als diese hier: http://www.mehr-als-rohkost.de/rezepte/vegane-konigsberger-klopse/
…..ach ja…. und was kann man alles mit Topinambur anstellen ??
Schau mal hier: http://www.youtube.com/watch?v=3frv-tc2ivU
Ausserdem kannst du auf meinem Blog einfach mal nach Topinambur suchen (rechts unten gibt es ein suchfeld) Da gibts noch mehr Rezepte.
Kannst du bitte mal was mit einer veganen Sahne-Karamellsoße machen?
Heeey,
Vielleicht in Kombination mit dem All-Time-Classic “Ceasar Salad” 
Wäre spitze, Dankeee!
Veganisierst du bitte mein ehemals Lieblingssalat-Dressing: Honig-Senf!
..in letzter Zeit habe ich immer versucht, mir vegane Marshmallows zu machen und bin dabei mehr als 5 Mal kläglich gescheitert. Irgendwann habe ich es dann auch aufgegeben.
Es wäre echt toll, wenn du dich mal der Herausforderung stellen könntest; mich würde es interessieren, ob du das hinbekommst.
Denn Marshmallows vermisse ich schon ganz schön.
Hey,
ich habe beschlossen mich während der Fastenzeit vegan zu ernähren und hätte jetzt drei Rezept-wünsche die ich als Vegetarierin immer gerne gegessen habe.
- Griessnockerl
- Tortellini
- Spätzle
Ich dachte bevor ich mich da ran traue frag ich erst mal den experten!
Lg, lena
Hallo,
ich schaue Deine Videos recht gerne, mich würde zusätzlich zu Deinem Programm noch das Thema “Brot backen” interessieren.
Viele Grüße,
Nik
Pingback: Mach doch mal was mit Lasagne und Verd! » einheiTZbrei
Wie wäre es etwas mit: Oregano, Paprika, Chilli vielleicht noch viel anderes Gemüse und dann noch etwas Käse dazu tun. Sowas ähnliches wie ein “Paprika – Chilli Dip”
Ich habe hier noch Seitan, Lupinenmehl, Knoblauch, Zwiebel, Champignons und Paprika rumliegen, hast du eine Idee was ich machen könnte?
halli hallo heiner
mich würde mal voll dolle interessieren wie du ne vegane pfannkuchentorte (a la petterson und findus 
machst ^^ also es geht und wird super ober riesig lecker aber ich wollt das dich mal machen lassen vlt. kann ich ja nochwas verbessern oder die andern freut diese unendlich geniale idee auch so sehr ^^ das is nämlich echt super lecker uuuuund ich schreib zu viel ^^ also dann viel spaß ^^
Hallo Heiner,
) Liebe Grüße und mach weiter so! Stef
ich liebe deinen Blog und hab schon sooo viel probiert und alles war einfach super!
Nun bin ich schon seit einer Weile auf der Suche nach einem Ersatz für Götterspeise, allerdings ohne Carrageen (soll wohl gesundheitsschädlich sein), deswegen dachte ich, du könntest vielleicht mal eine vegane Alternative zaubern (am liebsten in Waldmeister