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Dressings mit ohne Öl

Dressings mit ohne Öl

zwei vegane Dressings ohne ÖlWie angekündigt kommt heute endlich das neue Kochvideoformat “Koch’s vegan mit ohne”. Zum Beginn erstmal etwas einfaches und zwar ein Dressing (oder besser zwei^^) ohne Öl. Gleich zweimal wurde sich das gewünscht deswegen gibt’s auch gleich zwei Rezepte in einem Video. Wenn ihr noch mehr Vorschläge und Wünsche habt was ich mal “mit ohne” kochen soll dann schreibt’s mir in die Kommentare. :)
In diesem Sinne frohes Salat knabbern und bis zum nächsten veganen Kochenende. :)

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Zur veganen Grillplaylist

Zutaten:
Tomaten-Knoblauch-Dressing:
3 Tomaten (250 g)
3 getrocknete Aprikosen
2 Knoblauchzehen
1 EL Kürbiskerne
2 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Apfelessig
300 ml Pflanzendrink oder Wasser
1 – 1 1/2 TL Salz
1 Hand frischer Basilikum

Spinat-Senf-Dressing:
100 g Spinat
3 Datteln
1 TL Senf
3 EL Cashewkerne (50 g)
1 – 1 1/2 TL Salz
300 ml Wasser
1 EL Apfelessig

Lieblingsdressing

Lieblingsdressing

veganes SalatdressingWas ist euch bei einem Dressing am wichtigsten? Bei mir sind es zwei Sachen: 1: es muss schnell gehen. 2: Egal in welcher Küche ich bin, ich sollte es immer machen können. Das ist bei veganer Küche nicht immer ganz einfach. In diesem Fall allerdings hat es bisher immer irgendwie geklappt. Übrigens, ich habe ja im Video gesagt, dass es schwer fällt den Senf zu ersetzen. Allerdings fiel mir danach ein, dass ich sogar den mal durch Ketchup ;D ersetzt hatte. War auch super lecker.
Viel Spaß also beim Ausprobieren dieses leckeren Dressings und beim Improvisieren. :)

Euer Sommerkoch

Zutaten:
1 TL Senf
7 – 8 EL Öl (Sonne, Olive oder Raps)
5 – 6 EL Sojasauce
2 TL Marmelade (Johannisbeere)
1/4 Limette
5 EL Sonnenblumenkerne
1 TL Leinsamen
1/2 Tasse Wasser