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VeSpanisch

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vegane Fleischbällchen - AlbondigasDie veganen Albondigas sind der Hammer. Ich bin sonst eigentlich eher selbstkritisch und nörgle an meinen eigenen veganen Rezepten herum aber diesmal … einfach lecker. ;D
Probierts unbedingt aus und schreibt mir ob es euch gefällt und wenn nicht, was man noch anders machen könnte.
Was haltet ihr eigentlich im Allgemeinen von veganen „Fleischgerichten“? Ich bekomme bei vielen Gerichten die ich in dieser Richtung mache (auch bei anderen aus der „normalen“ Küche nachgemachten Rezepten) oft das Feedback, dass ich doch Veganer sei und damit auf Fleischgeschmack zu verzichten habe. Ich weiß ja nicht wie ihr das seht aber ich bin nicht aus geschmacklichen Gründen Veganer geworden. ^^
Was sagt ihr dazu?

Seitan fix gibt’s hier.

Lupinenmehl gibt’s hier oder bei Amazon.

 

Euer Cocinero

Seitan fix gibt’s hier

Lupinenmehl gibt’s hier

Zutaten:

Fleischbällchen:
3 EL Seitan fix
3 EL Lupinenmehl
3 EL Semmelmehl
1 EL Würzhefeflocken
1/2 – 1 TL Salz
2 EL Cashews
14 EL EL Sojamilch

Tomatensauce:
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1/2 Paprika
1/2 Zucchini
1 Möhre
4 große Tomaten
Olivenöl
1 TL Salz
1 – 2 TL Rosmarin
1/2 Tasse Wasser

Knack und Hack

Knack und Hack

veganes HackfleischKennt ihr das? Ihr wollt euch ein veganes Steak machen und es kommt nur Matsche dabei raus. Fleischesser dürfte das wohl neu sein^^.
Dennoch können so ganz neue Rezepte entstehen, wie in diesem Fall. Als Alternative zu Sojaschnetzeln und zerbröseltem Tofu gibt’s nun endlich veganes Hackfleisch aus Seitan.
Was haben wir darauf gewartet. ;D
Seitan fix gibt’s hier.
Lupinenmehl gibt’s hier.

Viel Spaß bei Herumprobieren
Euer Pseudofleischer

 

Zutaten:
75 g rote Beete
4 EL Seitan fix
1 EL Lupinenmehl
1 1/2 – 2 TL Brühe
1 Msp Chili
Olivenöl