Die veganen Albondigas sind der Hammer. Ich bin sonst eigentlich eher selbstkritisch und nörgle an meinen eigenen veganen Rezepten herum aber diesmal … einfach lecker. ;D
Probierts unbedingt aus und schreibt mir ob es euch gefällt und wenn nicht, was man noch anders machen könnte.
Was haltet ihr eigentlich im Allgemeinen von veganen “Fleischgerichten”? Ich bekomme bei vielen Gerichten die ich in dieser Richtung mache (auch bei anderen aus der “normalen” Küche nachgemachten Rezepten) oft das Feedback, dass ich doch Veganer sei und damit auf Fleischgeschmack zu verzichten habe. Ich weiß ja nicht wie ihr das seht aber ich bin nicht aus geschmacklichen Gründen Veganer geworden. ^^
Was sagt ihr dazu?

Seitan fix gibt’s hier.

Lupinenmehl gibt’s hier oder bei Amazon.

Euer Cocinero

Seitan fix gibt’s hier

Lupinenmehl gibt’s hier

Zutaten:

Fleischbällchen:
3 EL Seitan fix
3 EL Lupinenmehl
3 EL Semmelmehl
1 EL Würzhefeflocken
1/2 – 1 TL Salz
2 EL Cashews
14 EL EL Sojamilch

Tomatensauce:
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1/2 Paprika
1/2 Zucchini
1 Möhre
4 große Tomaten
Olivenöl
1 TL Salz
1 – 2 TL Rosmarin
1/2 Tasse Wasser