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Pilzparty

Pilzparty

vegane Pilzröllchen mit LauchfüllungPilz und Lauch passt immer gut zusammen finde ich. Vom Salat über Suppe bis zu einer einfachen Gemüsepfanne, kann man da eigentlich nicht viel verkehrt machen.
Wenn ihr die “Röllchen-Form” nicht mögen solltet, könnt ihr auch immer jeweils zwei Pfannkuchen, mit den Pilzen nach innen, aufeinanderlegen und dazwischen die Füllung schmieren. Dann könnt ihr daraus eintweder Tortenähnliche Stücke oder kleine Quadrate schneiden.
Viel Spaß beim Nachmachen dieser schönen Vorspeise. 😉

Euer Pilzkopf….äh koch

Zutaten:
400 ml Sojamilch
200 g Mehl
1 TL Salz
150 – 200 g Champignons

1 Stange Lauch (100 g)
1 Avocado
1 TL Salz
1 – 2 TL Balsamikoessig

Olivenöl

Lauchzeichen

Lauchzeichen

Lauch-Sahnesuppe mit TofuAls ich das Video gemacht hatte war’s total kalt draussen, heute ist es schon so warm, dass ich nie auf die Idee kommen würde eine heiße Suppe zu essen^^. Aber es wird ja zum Glück auch wieder kälter … oder leider? Na egal ;D Ihr könnt euch diese Suppe natürlich schmecken lassen und kochen wann ihr wollt  😉 .
Also viel Spaß beim Nachkochen und Variieren. Statt Lauch könnt ihr übrigens super Paprika oder Fenchel nehmen.

Euer la(u)chender Koch 😀

Zutaten:
300 g Tofu
3 Kartoffeln
1 Stange Lauch
1 gr. Zwiebel
etwas Sojasauce
Olivenöl
0,6 – 1 l Gemüsebrühe
0,3 – 0,4 l Sojamilch
1/2 – 1 Packung Sojasahne
etwas Salz
etwas Pfeffer
1/2 TL Muskat