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Jan11

Kamutgras-Smoothie

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Kamutgras-Smoothie

KamutgrassmoothieHallo ihr Lieben

Weizengrassaft kennen bestimmt schon einige von euch. Nur was macht man damit wen man nun mal keinen Entsafter hat. Im Video zeige ich euch eine Möglichkeit Kamut (eine Weizenart) zu ziehen und zu verarbeiten. Einmal als Smoothie und dann nochmal als “verlängerten Saft”. Alles was ihr benötigt ist ein Hochleistungsmixer, aber der sollte ja mittlerweile in keinem veganen Haushalt mehr fehlen.
Falls ihr euch fragt warum ich wieder in meiner alten Küche stehe: Kurz bevor wir die grüne Kombüse eröffnet haben habe ich einige Videos gedreht. Dann gingen plötzlich alle Videodateien flöten und mussten erstmal wiederhergestellt werden. Als das endlich passiert war, war ich so mit der Gründung beschäftigt, dass ich zum Schneiden keine Zeit hatte. Nun klappt es endlich mal 😉
Viel Spaß beim Video und beim Nachmachen
Euer Smutje Heiner

Wenn ihr mal in Rostock seid und vegan essen möchtet: http://www.gruenekombuese.de/

Das Shirt gibt’s hier: http://www.kochsvegan.de/shirts

Harrexco-Mixer: http://www.kochsvegan.de/harrexco-mixer

Zutaten:
2 Hände Kamutgras
2-3 Bananen
1 Hand Cashews
5 Datteln
Saft von Orangen (evtl. teilweise
mit Schale)
1 Birne

Apr11

Grüne Kombüse – veganes Restaurant

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Grüne Kombüse – veganes Restaurant

DruckWir sind Heiner und Josef und wir wollen das erste bio-vegane Restaurant in Mecklenburg gründen. Als Standort haben wir uns die Hansestadt Rostock ausgesucht.
Unser Speisenangebot soll sich über vegane Klassiker erstrecken, sowie über Rohkostgerichte. Die Gerichte werden saisonal ausgerichtet sein, ausserdem werden wir wenn möglich unsere Ware von regionalen Produzenten beziehen. Unsere Karte soll klein und flexibel bleiben, damit wir das bewerkstelligen können, dazu wird es ein Tagesgericht und eine Tagessuppe geben.
Zu trinken wird es vegane Kaffeespezialitäten, Smoothies, Limos, vegane Weine und Biere geben.
Wir möchten so gut es geht Plastikfrei bleiben. Wie genau wir das umsetzen werden, werdet ihr regelmäßig auf diesem Kanal erfahren.
Unterstützt uns bei unserem Vorhaben und bekommt tolle Dankeschöns dafür. Teilt diesen Blogbeitrag und verbreitet unsere Idee damit möglichst viele Menschen von unserem Projekt erfahren.
Danke :)

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Mrz20

Bio Veganes Restaurant in Rostock

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Bio Veganes Restaurant in Rostock

cfHallo liebe Koch’s vegan – Leser und Zuschauer,
wenn ihr in den letzten Wochen auch auf meinem Youtubekanal und auch meiner Facebookseite unterwegs ward (denn hier auf meinem Blog kam ja schon lange nichts mehr), dann wisst ihr wahrscheinlich schon warum es hier geht. ^^ Wir sind gerade mit Volldampf und Eifer dabei unseren Traum von einem eigenen Restaurant zu realisieren. Die Grüne Kombüse! Noch ist alles relativ theoretisch, das heißt wir konnten noch nicht wirklich “Hand anlegen”^^. Dennoch geht es ziemlich gut vorwärts. Wir haben bereits Kontakt zu einer alternativen Bank zwecks eines Kredites (GLS Bank) aufgenommen und gestern haben wir unsere Crowdfundingseite freigeschaltet. Auf dieser könnt ihr erstmal Fan werden und bekommt damit regelmäßig neue Infos wie es bei uns weitergeht. Später werdet ihr uns auch direkt unterstützen können. :)
Gebt uns auch Feedback und teilt unsere Kampagne.
Danke Leute und liebe Grüße
Euer Kombüsenkoch Heiner :)

PS: Hier gibt’s zwei Videos, die ich schon zum Thema veröffentlich habe. Ausserdem findet ihr hier aus alle wichtigen Links.

Startnext-Crowdfunding-Kampagne

Facebookseite Grüne Kombüse